(۳ – ۲۰)

۳ – ۶٫ تصمیم گیری چند معیاره[۶]
یکی از مقوله های مهم تصمیم گیری, شرایطی است که در آن بجای استفاده از یک معیار, از چند معیار برای انجام فرآیند تصمیم سازی استفاده می شود. امروزه با در نظر گرفتن چندین معیار, به مسائل بهینه سازی توجه بیشتری شده است. حتی در مواردی ممکن است این معیارها با یکدیگر در تضاد باشند. بعنوان مثال معیار هزینه و مصرف سوخت نقطه مقابل ایمنی و زیبایی در مسئله انتخاب خودرو برای خرید هستند.
مدل های تصمیم گیری چند معیاره به دو دسته کلی تقسیم می شوند:
مدل های تصمیم گیری چند هدفه[۷]
مدل های تصمیم گیری چند شاخصه[۸]
۳ – ۶ – ۱٫ تصمیم گیری چند شاخصه
در این گونه مسائل, تعدادی گزینه مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرند و در مورد آن ها, یک نوع اولویت بندی انجام می گیرد. البته گاهی بجای گزینه از مترادف های آن مانند استراتژی, راهکار, راه حل و انتخاب نیز استفاده می شود. علاوه بر گزینه ها, همان طور که از نام این شیوه تصمیم گیری مشخص است, چندین شاخص نیز وجود دارد که تصمیم گیرنده باید آن را به دقت در مسائل خود مشخص کند. این شاخص ها باید در ارتباط با هریک از گزینه ها مورد بررسی قرار گیرند. معمولا برای ارزیابی گزینه ها در ارتباط با شاخص ها از یک ماتریس تصمیم گیری استفاده می شود.
۳ – ۶ – ۲٫ روش تصمیم سازی تاپسیس فازی[۹]
روش تصمیم سازی تاپسیس فازی توسعه یافته روش تاپسیس کلاسیک می باشد. این روش نیز به مانند روش کلاسیک آن عمل کرده با این تفاوت که به جای اعداد حقیقی در انجام فرآیند تصمیم سازی و محاسبات از داده های فازی و متغیرهای زبانی برای بیان رابطه ها استفاده می شود. مراحل اصلی در روش تصمیم سازی تاپسیس فازی به شکل اختصار در زیر آورده شده است:
تشکیل ماتریس تصمیم سازی
کمی سازی و بی مقیاس سازی درایه های ماتریس تصمیم سازی فازی
بدست آوردن ماتریس بی مقیاس موزون
تعیین راه حل های ایده آل مثبت و منفی
بدست آوردن میزان فاصله هریک ازگزینه ها نسبت تا ایده آل های مثبت و منفی
تعیین نزدیکی نسبی یک گزینه به راه حل ایده آل
رتبه بندی گزینه ها
۳ – ۶ – ۲ – ۱٫ تشکیل ماتریس تصمیم سازی
در اولین گام تاپسیس فازی باید ماتریس زیر را برای معیارها و گزینه های معرفی شده در ادبیات مسئله تشکیل دهیم. ماتریس تصمیم گیری به شکل زیر تعریف می شود.
ماتریس تصمیم گیری یک ماتریس بوده که در آن m تعداد گزینه ها و n تعداد شاخص ها می باشد. هر درایه در این ماتریس یک عدد فازی با تابع عضویت ذوزنقه ای می باشد که بیان کننده رتبه بندی گزینه برای شاخص می باشد.
۳ – ۶ – ۲ – ۲٫ کمی سازی و بی مقیاس سازی درایه های ماتریس تصمیم سازی فازی
یکی از قابلیت های اصلی تاپسیس فازی این است که شاخص ها در ماتریس تصمیم سازی اولیه می توانند از مقیاس های متنوع و براساس سود و هزینه تعریف شوند. از این رو برای یکسان سازی درایه های ماتریس تصمیم سازی باید ابتدا آن را بی مقیاس کرد. برای بی مقیاس سازی ماتریس تصمیم سازی فازی ذوزنقه ای از رابطه زیر استفاده می کنیم.

, (۳ – ۲۱)
(۳ – ۲۲)
برای دانلود فایل متن کامل پایان نامه به سایت 40y.ir مراجعه نمایید.

(۳ – ۲۸)

۳ – ۶ – ۲ – ۶٫ تعیین نزدیکی نسبی یک گزینه به راه حل ایده آل
پس از تعیین فاصله هریک از گزینه ها از ایده آل های مثبت و منفی میزان نزدیکی نسبی هریک از گزینه ها به راه حل ایده آل به شیوه زیر محاسبه می گردد:

(۳ – ۲۹)

۳ – ۶ – ۲ – ۷٫ رتبه بندی گزینه ها
در پایان با برداری از فاصله نسبی هریک از گزینه ها با راه حل ایده آل مواجه هستیم که برای رتبه کافی است اعداد بدست آمده در بردار را به صورت غیر صعودی مرتب کنیم. بدین ترین بهترین گزینه ها ربته بندی می شوند.
شکل ۴ – ۹ مقایسه ای میان روش های مختلف تاپسیس فازی پیشنهاد شده ارائه می کند.
شکل ۳ – ۹٫ مقایسه روش های مختلف تاپسیس فازی
۳ – ۷٫ پیشینه تحقیق
یکی از موارد اصلی در تائید اجرای هرچه دقیق تر موضوعات مطرح شده در یک تحقیق میزان بررسی و تاثیر پذیری تحقیق پیشینه آن و کارهای انجام شده توسط سایر محققان در آن زمینه می باشد. از این رو در این فصل ما به شکل تفصیلی به بررسی تلاش های انجام شده توسط سایر محققان در زمینه تاثیرات آمیخته های بازاریابی بر جلب رضایت مشتریان و شیوه های تحلیل رفتار مشتریان خواهیم پرداخت. شیوه مرور هر تحقیق به گونه ای است که ابتدا موضوع اصلی تحقیق را بیان می کنیم. سپس به اختصار روش حل مسئله توسط محقق را معرفی کرده و نقاط قوت و ضعف تحقیق را ذکر می کنیم.
۳ – ۷ – ۱٫ تحقیق شماره ۱ – چالش های جدید بازاریابی
در [۱] به چالش های جدید بازاریابی و تقش آمیخته بازاریابی در برخورد با این چالش ها می پردازد. این مقاله ابتدا پنج بخش اصلی در بازاریابی سنتی – بازاریابی مصرف کننده، بازاریابی ارتباطی، بازاریابی خدماتی، بازاریابی خورده فروشی و بازاریابی صنعتی مرور شده و سپس به بررسی بازاریابی الکترونیکی می پردازد. همچنین دو محدودیت ابزارهای بازاریابی نیز در این مقاله بررسی می شود: ۱ – نقص در گرایش داخلی مدل ها و ۲ – عدم توجه به خصوصیات شخصی[۱۰].
۳ – ۷ – ۲٫ تحقیق شماره ۲ – بررسی تاثیر آمیخته بازاریابی بر رفتار مصرف کننده
در [۲] به مطالعه تاثیر آمیخته بازاریابی بر رفتار مصرف کنندگان مواد لبنی در فروشگاه رفاه شهرستان سنندج می پردازد. محقق در این مطالعه ابتدا فرضیه هایی را تعریف کرده و سپس با استفاده از شیوه های آماری نظیر ضریب همبستگی پیرسون و فریددمن برای بررسی تاثیر مذکور پرداخته است. محقق در این مطالعه متغیرهای محدودی نظیر سن، جنسیت، سطح تحصیلات در ارزیابی بکار گرفته شده است.
۳ – ۷ – ۳٫ تحقیق شماره ۳ – بررسی رفتار خرید مصرف کنندگان توریست در تایوان
در [۳] محقق با استفاده از جمع آوری اطلاعات آماری از ۱۱۷۰ نفر به بررسی رفتار خرید مصرف کنندگان توریست در یک فروشگاه مرکزی در تایوان پرداخته اند. در این تحقیق نیز از روش های آماری نظیر ضریب همبستگی پیرسون، تحلیل فاکتور، آمار توصیفی، T-Test و تحلیل یک طرفه استفاده شده است. سپس براساس نتایج بدست آمده برای اجزای آمیخته بازاریابی به شکل جداگانه نتیجه گیری شده است.
۳ – ۷ – ۴٫ تحقیق شماره ۴ – تاثیر تبلیغات بر رفتار خرید مصرف کننده در پاکستان
در [۴] محققان با استفاده از جمع آوری اطلاعات از روش پرسشنامه به بررسی تاثیر تبلیغات بر رفتار خرید مصرف کنندگان یک شرکت مخابراتی در اسلام آباد پاکستان پرداخته اند. برای بررسی این تاثیر از ۲۰۰ نمونه آماری استفاده شده است. این تحقیق به شکل تخصصی به بررسی بعد احساسی تبلیغات بر رفتار خرید مصرف کنندگان این شرکت مخابراتی پرداخته است.
۳ – ۷ – ۵٫ تحقیق شماره ۵ – تاثیر عوامل هزینه بر رفتار خرید مصرف کننده
در [۵] محققان به بررسی تاثیر چهار عامل (ویترین، کارت اعتباری، تخفیف نقدی و محصولات رایگان) بر رفتار مصرف کننده در خریدهای برنامه ریزی نشده ( اتفاقی) پرداخته است. برای مدل سازی رفتار ۲۷۵ نمونه داده در شهر آبادان جمع آوری شده است. سپس محقق فرضیه هایی را تعریف کرده و با استفاده از روش های آماری تحقق این فرضیه ها را تحلیل کرده است. مشکل اصلی این تحقیق اندازه کوچک نمونه آماری آن می باشد.
۳ – ۷ – ۶٫ تحقیق شماره ۶ – بررسی رفتار خرید مصرف کننده از نمایندگی ها
در [۶] محققان به بررسی رفتار خرید مصرف کنندگان در خرید از نمایندگی های نام های تجاری پرداخته است. در این مقاله اشاره شده با توجه به گستردگی وجود نمایندگی های تک محصولی و چند محصولی، مطالعه رفتار خرید مصرف کننده می تواند کلید اصلی موفقیت یک نام تجاری باشد. این مقاله به مواردی که در رفتار خرید مصرف کننده تاثیرگذار است پاسخ می دهد.
۳ – ۷ – ۷٫ تحقیق شماره ۷ – بازاریابی سبز و رفتار خرید مصرف کننده
در [۷] محقق به شکلی ویژه به بررسی بازاریابی سبز و تاثیر آن بر رفتار خرید مصرف کننده پرداخته است. وجود مشکلات زیست محیطی دلیل اصلی ظهور بازاریابی سبز معرفی شده است. در این تحقیق فرضیه هایی در ارتباط بازاریابی سبز و رفتار خرید تعریف شده و سپس محقق با استفاده از تحلیل های آماری تحقق این فرضیه ها را تحلیل کرده است. در این تحقیق فاکتورهایی نظیر جنسیت، وضعیت تاهل، سن، تحصیلات و درآمد افراد برای ارزیابی مورد توجه قرار گرفته است.
۳ – ۷ – ۸٫ تحقیق شماره ۸ – تاثیر فرهنگ بر رفتار خرید مصرف کننده
در [۸] محققان به بررسی تاثیر فرهنگ بر رفتار مصرف کنندگان در خرید های برنامه ریزی نشده (اتفاقی) پرداخته است. هدف اصلی این مقاله مقایسه فرهنگ های مختلف در این مقوله می باشد. در پایان نیز برخی از تفاوت های فرهنگی را موثرترین فاکتورها در ایجاد انگیزش برای خریدهای اتفاقی معرفی می کند
۳ – ۷ – ۹٫ تحقیق شماره ۹ – رفتار خرید مصرف کنندگان غذاهای آماده

برای دانلود فایل متن کامل پایان نامه به سایت 40y.ir مراجعه نمایید.

علاوه بر انتقال بخار آب به داخل وخارج مواد بسته بندی ، کنترل نفوذ پذیری این مواد نسبت به سایرگازها مانند اکسیژن و گاز کربنیک نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است . اغلب مواد غذایی تازه نیاز به تنفس دارند وبنابراین مواد بسته بندی این گونه غذاها باید امکان تنفس را از نظر تامین اکسیژن و حذف گاز کربنیک فراهم آورد . در مواقعی که مواد بسته بندی انتخاب شده نتواند به اندازه کافی گازهای تنفسی را منتقل نمایند ، از ورقه های مشبک یا سوراخدار استفاده می شود.
۲ – ۲۷ ترفیع
منظور از آمیخته بازاریابی ترفیع, مجموعه فعالیت هایی نظیر, تبلیغات, اطلاع رسانی, فروش حضوری, پیشبرد فروش و روابط عمومی است که برای دستیابی به برنامه های فروش انجام می گیرند.
۲ – ۲۷ – ۱٫ اهمیت ترفیع
عمده فعالیت های آمیخته بازاریابی مرتبط با برنامه ریزی محصول, قیمت گذاری و توزیع در درون سازمان یا بین سازمان و شرکای تجاری آن در بازار توزیع انجام می گیرد. در حالیکه فعالیت های ترفیع می تواند موجب ایجاد ارتباط مستقیم میان سازمان و مشتریان بالقوه بشود.
فعالیت های ترفیع به عنوان مجموعه ای از فعالیت های آمیخته بازاریابی سازمان, وظیفه اطلاع رسانی, تشویق گروه های مختلف بازار هدف از اهداف و فعالیت های سازمان و محصولات آن را بر عهده دارد. به تعریف ساده ترفیع فعالیتی است که یک سازمان در جهت آگاهی رسانی به ذینفعان خود به کار می گیرد خواه این اطلاع رسانی منجر به ترغیب مشتری و ایجاد ارتباط با سازمان گردد یا اینکه مشتری را به سمت رقیبان هدایت کند. گرچه اولویت های سازمان در مجموعه فعالیت های ترفیع این است که با اجرا مستمر و تکمیل این فعالیت ها بتواند در جهت آگاهی به مشتری موفق عمل کرده و مشتری را به سمت خود جذب کند. از این جهت اهمیت فعالیت های ترفیع را می توان در عدم وجود آن ها تجربه کرد. بدون این مجموعه فعالیت ها مشتریان هیچ گونه آگاهی از شرایط بازار نداشته و بدون هدف و سردرگم در بازار به برطرف کردن نیازهای خود پرداخته و این امر تنها می تواند موجب آشفتگی در بازار هدف بشود.
۲ – ۲۷ – ۲٫ روش های ترفیع
آمیخته بازاریابی ترفیع مشتمل بر مجموعه ای از شیوه هاست که پیگیری هریک از آن ما می تواند به بهبود شرایط ارتباطی با مشتری, کسب درآمد و فروش بهتر منجر شود: فروش شخصی, تبلیغات, ترفیع فروش عمومیت بخشیدن و روابط عمومی هریک به عنوان یکی از شیوه های ترفیع در ادامه مورد بررسی قرار خواهند گرفت.
۲ – ۲۷ – ۲ – ۱٫ فروش شخصی
منظور از فروش شخصی ارائه محصول به مشتریان بالقوه در بازار هدف توسط نمایندگی های سازمان فروش تولید کننده می باشد. در تمامی کسب و کارها به نسبت به سایر شیوه های ترفیع هزینه بیشتری در بخش فروش شخصی می شود.
۲ – ۲۷ – ۲ – ۲٫ تبلیغات
مظنور از تبلیغات, انجام هر نوع فعالیت ارتباطی رسمی با مشتریان است که از طریق کانال های ارتباطی هزینه بر به شکلی که حامی این ارتباط کامل مشخص و قابل پیگیری باشد. در حال حاضر مهمترین کانال های ارتباطی پخش تبلیغات تلویزیونی, رادیو, اینترنت می باشد.
۲ – ۲۷ – ۲ – ۳٫ ترفیع فروش
ترفیع فروش عموما به عنوان یک راه حل پشتیبان برای تبلیغات و همگام با فروش شخصی مورد استفاده قرار می گیرد. تریفیع فروش مجموعه ای از فعالیت هایی را در بر می گیرد که درجهت اطمینان خاطر مشتری پیش می رود. این فعالیت ها را می توان به شکل زیر دسته بندی کرد:
کوپن های تخفیف
دسته بندی خدمات به شکل الماسی, طلایی, نقره ای و …
ارائه مدل های نمایشی از محصول قبل از خرید
تسهیل امکان استفاده از محصول نمونه پیش از خرید محصول
فعالیت های ترفیع فروش می تواند توسط تولید کننده یا توزیع کننده محصول انجام پذیرد. هدف انجام این فعالیت ها توسط تولید کننده ترغیب بیشتر و نگه داشتن توزیع کنندگان و مشتریان نهایی محصول می باشد. در این شرایط تولید کننده نیز تمامی توزیع کنندگان در کانال توزیع را وادار می کنند که از همان شیوه های تریفع فروش خود جهت نگه داشت مشتریان استفاده کنند. در موارد تولید کننده یا کسب و کار انجام فعالیت های ترفیع را به عنوان یکی از شرایط اصلی برای همکاری با توزیع کنندگان تعریف می کند.
باید به این نکته توجه داشت که علی رغم اینکه نمی توان مرز بندی مشخصی میان تبلیغات و ترفیع فروش قائل شد اما دقت در جداسازی مجموعه فعالیت های ترفیع و تبلیغات مهم می باشد. اگر چه تمامی این فعالیت ها در تعامل با یکدیگر و در جهت ترغیب مشتری انجام می گیرند اما می توان گفت که فعالیت های ترفیع فروش عموما به عنوان ایجاد کننده بستر و تسهیل کننده فعالیت زیر بنایی برای اجرای فعالیت های تبلیغات می باشند.
۲ – ۲۷ – ۲ – ۴٫ عمومیت بخشی
عمومیت بخشی از جهاتی شبیه به تبلیغات می باشد با این تفاوت که در این وهله تلاش های ارتباطی زیادی برای ایجاد مقبولیت و جذابیت عمومی برای یک نوع خدمات یا کالا در سطوح مختلف بازار هدف باید صورت گیرد. فعالیت های عمومیت بخشی بیشتر در بخش های زیر خلاصه می شود:
تلاش برای شناساندن ویژگی های حیاتی محصول ارائه شده توسط سازمان با هر رسانه ارتباطی
تمرکز بر روی ویژگی هایی از محصول که مشتری در ازای بدست آوردن آن هزینه ای پرداخت نخواهد کرد
تولید کاتالوگ های اطلاع رسانی محصول در قالب اخبار, کتاب راهنما, برشور, برگزاری همایش, کنفرانس, مجلات, عکس, تولید انیمیش, فیلم و غیره…
۲ – ۲۷ – ۲ – ۵٫ روابط عمومی
روابط عمومی یک تلاش برنامه ریزی شده از سوی سازمان برای ایجاد انگیزه و تاثیر بر روی یک بخش و گروه خاصی از بازار هدف شرکت می باشد. مجموعه ای مشتریان, ذینفعان, آزانس های دولتی موسسات غیر انتفایی و غیره می توانند بازار هدف را برای شرکت تشکیل دهند. نکته قابل توجه در روابط عمومی این است که با توجه به تفاوت شناخت ها و نیازهای گروه های مختلف در بازارهای هدف, تلاش های متفاوتی باید توسط روابط عمومی در جهت شناساندن محصول, تفاوت ها, امکانات تفسیر کیفیت, قیمت, نام تجاری و هرآنچه که در ذهن مشتری به عنوان نکته مبهم وجود دارد صورت گیرد.
۲ – ۲۸٫ چارچوب آمیخته بازاریابی فرآورده های لبنی
چارچوب آمیخته بازاریابی در معنای عام خود مجموعه ای از پارامترهای موثر در رفتار خرید مصرف کننده را در چهار مجموعه قیمت, محصول, مکان و ترفیع تعریف می کند. رهیافت های معرفی شده از ابتدای فصل تاکنون به شکل عمومی می باشد. یکی از توانمندی های مدیران بازاریابی بکارگیری این پارامترها و به نوعی بومی سازی آن برای کاربردهای خاص کسب و کار می باشد. در این بخش با توجه به مطالب ارائه شده در بالا پارامترهای موثر در چارچوب آمیخته بازاریابی فرآورده های لبنی را بررسی خواهیم کرد. بسیاری از موارد مطرح شده در این بخش به عنوان ورودی های اصلی در تهیه پرسش نامه تحقیق و انجام تحلیل های مورد انتظار – که در فصل های بعدی به تفصیل ارائه خواهند شد – بکار رفته است.
۲ – ۲۸ – ۱٫ سیاست های قیمت گذاری
وجود عوامل زیر نقش بسزایی در انتخاب سیاست های قیمت گذاری فرآورده های لبنی پیش روی تولید کنندگان این فرآورده ها قرار داده است:
معیارهای کیفی
شیوه بسته بندی
شیوه توزیع محصول
وجود محصولات مشابه از سایر رقبای تجاری
وجود فرآورده های خانگی دست ساز
مدت زمان استفاده کم برای مشتری
محصول عمومی( جزو اقلام اساسی سبد مصرف خانواده ها)
آسیب پذیری زیاد در مقابل محیط آلوده

دانلود متن کامل پایان نامه در سایت jemo.ir موجود است

با توجه به محدودیت های معرفی شده در بالا, کاملا مشخص است که سیاست قیمت گذاری در بازار فرآورده های لبنی کاملا متغیر می باشد. از این رو رویکردهای زیر برای انتخاب سیاست قیمت گذاری پیشنهاد می گردد:
قیمت گذاری رقابتی
قیمت گذاری نرخ رونده
قیمت گذاری نرخ افزونه
قمیت گذاری روانی
قیمت گذاری راهبردی
سیاست های قیمت گذاری قابل استفاده که در باالا معرفی شده براساس اولویت از ۱ تا ۵ مرتب شده اند.
۲ – ۲۸ – ۲٫ کانال های توزیع
توزیع و فروش فرآورده های لبنی با توجه به شرایط آن به هر دو روش فروش مستقیم یا فروش با واسطه امکان پذیر است. همچنین به دلیل عمومی بودن این محصول شیوه توزیع گسترده برای محدوده تحت پوشش بازار هدف توصیه می شود. همچنین باید به این نکته توجه داشت که مشتری علاوه بر موارد ذکر شده به آیتم های زیر نیز در زمان انتخاب یک محصول لبنی از نظر آمیخته بازاریابی مکان / کانال توزیع دقت می کند:
پاکیزگی و رعایت بهداشت محل تولید / توزیع فرآورده های لبنی
فاصله محل توزیع فرآورده های لبنی تا مشتری
پاکیزگی و بهداشت فروشندگان فرآورده ها
پاکیزگی و بهداشت ماشین های حمل فرآورده های لبنی
وجود نمایندگی تولید کننده فرآورده های لبنی در محل مشتری
نحوه نگهداری فرآورده لبنی در محل فروش
نحوه چینش فرآورده لبنی در مقابل دیدگان مشتری
۲ – ۲۸ – ۳٫ معیارهای کیفی محصول
با توجه به اهمیت کیفیت فرآورده های لبنی و نقش آن در سلامت جامعه, تولید کنندگان این فرآورده ها باید حساسیت بیشتری را در حصول اطمینان از کیفیت محصول به شکل درونی توسط واحد کیفی سازمان و بیرونی توسط واحدهای نظارتی / بهداشتی وزارت بهداشت, درمان و آموزش پزشکی داشته باشند. با بررسی منابع مختلف و نظرات کارشناسان, از منظر مشتری کیفیت محصولات لبنی را می توان در موارد زیر دست بندی کرد:
نوع و شیوه بسته بندی
وجود برچسب اطلاع رسانی جدول غذایی
وجود برچسب اطلاع رسانی زمان تولید و انقضا
وجود برچسب اطلاع رسانی شیوه نگهداری محصول و بازیافت آن
وجود اطلاعات تولید کننده بر روی بسته بندی محصول
شیوه آسان حمل فرآورده لبنی
شیوه نگهداری فرآورده لبنی
امکان استفاده مجدد از بسته بندی
میزان غلظت, طعم, بو, رنگ فرآورده لبنی
تنوع فرآورده های مشابه(انواع ماست, انواع دوغ, انواع پنیر)
وجود برچسب اطلاع رسانی مواد تشکیل دهنده
وجود برچسب هشدارهای موارد استفاده برای افراد(خصوصا فرآورده های لبنی پرچرب)
وجود برچسب اطلاع رسانی شیوه مصرف فرآورده بر روی بسته بندی
۲ – ۲۸ – ۴٫ تبلیغات فرآورده های لبنی
وجود حساسیت های الزامی مصرف کنندگان مواد لبنی, تبلیغات را ابزاری کارآمد برای تولید کنندگان فرآورده های لبنی به منظور اطلاع رسانی از تنوع محصولات, روش های تولید, تهیه مواد اولیه و غیره قرار داده است. بررسی منابع نشان دهنده این موضوع است که از دیدگاه آمیخته بازاریابی ترفیع, تولید کنندگان و مشتریان بیشتر تمرکز خود را بر روی موارد زیر قرار داده اند:
تولید فرآورده برای گروه های مختلف مصرف کننده (لاغر, چاق, کوتاه, بلند, سالم, بیمار)
تولید فرآورده برای رده های سنی مختلف
تمرکز بر فواید استفاده از فرآورده های لبنی
ارائه آمارهای هشدار دهنده کاهش مصرف
طرح های تشویقی ( توزیع رایگان برای گروه های خاص)
اطلاع رسانی درباره شیوه تولید

برای دانلود متن کامل پایان نامه به سایت zusa.ir مراجعه نمایید.

اطلاع رسانی در مورد تهیه مواد اولیه
استفاده از ترکیب رنگی, موسیقی, نماد مجزا
مشارکت در کارهای خیرخواهانه اجتماعی
فصل ۳ – روش تحلیل فازی
۳ – ۱ مقدمه
برای مقابله موثر با پیچیدگی های روز افزون در بررسی, مطالعه, مدل سازی و حل مسائل جدید در فیزیک, مهندسی, پزشکی, اقتصاد, زیست شناسی و بسیاری از امور گوناگون دیگر, ایجاد و ابداع روش های محاسباتی جدیدی مورد نیاز شده است که بیشتر از پیش به شیوه های تفکر و تعلم خود انسان نزدیک باشد. هدف اصلی آن است که تا حد امکان رایانه ها بتوانند مسائل و مشکلات بسیار پیچیده را با همان سهولت و شیوایی بررسی و حل و فصل کنند که ذهن انسان قادر به ادراک و اخذ تصمیمات سریع و مناسب است. لذا دستیابی به دانش بدون ابهام سال های متمادی انسان را به چالش کشیده است. در اوایل قرن بیستم دانشمندان با مشاهده مشکلاتی که برای قوانین نیوتن در اندازه های مولکولی به وجود آمده بود به این نتیجه رسیدند که ساختار سنتی علوم پاسخگوی پدیده های کشف شده نیست. در این سال ها با اینکه پدیدههای غیر قطعی نمود یافته بودند, هنوز هم دانشمندان معتقد بودند که تنها راه افزایش کارایی سیستم ها افزایش دقت آنها می باشد.
در سال ۱۹۶۵ پرفسور لطفی زاده نظریه سیستم های فازی را معرفی کرد. در فضایی که دانشمندان علوم مهندسی به دنبال روش های ریاضی برای شکست دادن مسائل دشوارتر بودند نظریه فازی به گونه ای دیگر از مدل سازی اقدام کرد.
منطق فازی معتقد است که ابهام در ماهیت علوم وجود دارد. برخلاف دیگران که متعقدند که باید تقریب ها را دقیق تر کرد تا بهره وری افزایش یابد, لطفی زاده معتقد است که باید بدنبال ساختن مدل هایی بود که ابهام را به عنوان بخشی از سیستم مدل کند. در منطق ارسطویی یک دسته بندی درست و نادرست وجود دارد. تمام گزاره های درست یا نادرست هستند. پس هوا سرد است در منطق ارسطویی اساسا یک گزاره نمی باشد, چراکه مقدار سرد بودن هوا برای افراد مختلف متفاوت است و این جمله اساسا همیشه درست یا نادرست نیست. در منطق فازی, جملاتی هستند که مقداری درست و مقداری نادرست هستند. برای مثال جمله هوا سرد است یک گزاره منطق فازی می باشد و درستی آن گاهی کم و گاهی زیاد می باشد. گاهی همیشه درست و گاهی همیشه نادرست و گاهی تاحدودی درست می باشد. از این رو می توان گفت منطق فازی می تواند پایه ریز بنیانی برای حل مسائل اینچنین در علوم مختلف باشد.
۳ – ۲٫ منطق فازی
در کاربرد روزانه ما از زبان طبیعی برای ارائه دانش و اطلاعات, مقدار زیادی ابهام, بی دقتی و یا فازی بودن وجود دارد. علی بلند قامت است مثال ساده ای از این نوع می باشد. منطق دو ارزشی کلاسیک قادر به صوری کردن استدلال هایی که شامل چنین عبارات ساده ای است, نمی باشد. در مقابل منطق فازی مدعی است که می تواند چنین استدلال هایی که شامل چنین عباراتی (استدلال های تقریبی) را صوری نماید. تئوری مجموعه های فازی و منطق فازی را نخستین بار پروفسور لطفعلی عسگرزاده استاد ایرانی الاصل دانشگاه کالیفرنیا در رساله ای به نام “مجموعه های فازی, اطلاعات و کنترل” نه تنها به عنوان روش شناسی کنترل بلکه به عنوان راهی برای پردازش داده ها در سال ۱۹۵۶ ارائه نمود.
واژه فازی در فرهنگ لغت آکسفورد به معانی مبهم, گنگ, نادقیق, گیج, مغشوش, درهم و نامشخص تعریف شده است. عبارات دیگری مثل کرکی, درهم و برهم, پرزدار, تیره و نامعلوم نیز از جمله معانی دیگر واژه فازی است.
لطفی زاده مفهوم بلندی قد انسان را با منحتی تناسب آن بیان کرد. این مجموعه فازی منحتی عضویت نامیده شد. این منحنی برای هر اندازه قد درجه عضویتی را نشان می دهد. به این معنا که هر انسانی تا حدودی بلند است و تاحدودی بلند نیست. از این رو منحنی بلند بودن عکس منحنی بلند نبودن است. این دو منحنی یکدیگر را در نقطه میانی با درجه عضویت ( جایی که هم A و نقیض A با هم برابرند) قطع می کنند.
 
شکل ۳ – ۱٫ مجموعه های فازی بیانگر بلندی قد انسان
لطفی زاده در صدد بود تا نشان دهد که چطور مجموعه های فازی محاسبات لفظی را می توانند انجام دهند. به این ترتیب به راحتی می توا هر توصیف دلخواه را در کنار کلمه بلندی قرار داد به شکلی که کلمه خیلی بلند باعث باز شدن منحنی بلندی و کم و بیش باعث جمع شدن منحنی بلندی می شود.
 
شکل ۳ – ۲٫ تاثیر توصیف کننده ها بر مجموعه های فازی
۳ – ۳٫ مفاهیم اصلی در منطق فازی
مجموعه فازی: مجموعه ای بدون مرزهای واضح یا تیز یا بدون ویژگی عضویت دودویی. در واقع برخلاف مجموعه های قطعی که در آن هر شی یا متعلق است یا نیست, در یک مجموعه فازی درجات نسبی عضویت ممکن است. یا به عبارت دیگر, نرمی در ارتباط با عضویت عناصر در یک مجموعه فازی تعریف شده و میزان عضویت عناصر در مجموعه های فازی بین صفر و یک متغیر است. مجموعه های قطعی حالت خاصی از مجموعه های فازی هستند.
 
شکل ۳ – ۳٫ مقایسه بین مجموعه های قطعی و فازی
فرض کنید X مجموعه مرجع شامل هر نوع مجموعه از عناصر تشکیل دهنده از عناصر x بسته به نوع مسئله باشد. مجموعه فازی A در X به صورت یک نمودار ون مطابق با شکل شکل ۴ – ۴ نشان داده می شود. به طور کلی, عناصر X مقادیر عددی نیست ولی برای راحتی تحلیل, به عناصر X مقادیر عدد حقیقی نسبت داده می شود.
شکل ۳ – ۴٫ نمودار ون نشان دهنده مجموعه فازی
متغیرهای فازی: واژه هایی در زبان طبیعی است که برای توصیف مفاهیمی که مقادیری فازی دارند استفاده می شود و در قوانین فازی کاربرد دارد. مثلا در گزاره علی جوان است متغیر فازی: سن و مقدار فازی: جوان است.
تابع عضویت: هر مجموعه فازی می تواند توسط یک تابع عضویت نشان داده شود که بیانگر کلاس (درجه) عضویت x در مجموعه مرجع X به مجموعه فازی A است. اگر درجه عضویت یک عنصر از مجموعه برابر با صفر باشد, آن عضو کاملا از مجموعه خارج است و اگر درجه عضویت یک عنصور از مجموعه برابر با یک باشد, آن عضو کاملا در مجموعه قرار دارد. حال اگر درجه عضویت یک عنصر مابین صفر و یک باشد این عدد بیانگر درجه عضویت نسبی می باشد.
تابع عضویت عناصر مجموعه X را به مقادیر عددی در بازه [۰٫۱] نگاشت می کند و درجه امکان پذیری (نه احتمال) عضویت هر عنصر به مجموعه فازی A را نشان می دهد. در این صورت مجموعه فازی A را می توان به صورت زیر نشان داد.

(۳ – ۱) (۱)

حال اگر مرجع مجموعه ای از عناصر گسسته باشد, مجموعه فازی A را به صورت سمبلیک زیر نشان می دهند:

(۳ – ۲)
برای دانلود متن کامل این فایل به سایت torsa.ir مراجعه نمایید.

بقای سازمان
حداکثر کردن سود
فروش حداکثر
ایجاد شخصیت برای محصول و سازمان
بازگشت سرمایه
در بیشتر سازمان ها با هر نوع پیچیدگی سیاست قیمت گذاری و تعیین قیمت محصول براساس شیوه زیر تعیین می گردد:
قیمت محصول = هزینه های تمام شده برای تولید محصول و تحویل + سود
۲ – ۲۴ – ۲٫ شیوه های قیمت گذاری
در ادامه برخی از شیوهای قیمت گذاری برای محصول یا خدمات معرفی شده است [۲۷]:
نرخ افزونه ثابت: در این شیوه همواره هزینه تولید + درصد ثابتی از هزینه تولید به عنوان سود به عنوان قیمت نهایی محصول انتخاب می شود
قیمت گذاری بر منبای نرخ بازگشت: در این شیوه, شرکت همواره بدنبال میزان مشخصی از سرمایه گذاری و دارایی ها به عنوان سود هستند و این نرخ را به قیمت محصول اضافه می کنند.
قیمت رقابتی: در این شیوه, شرکت قیمت یک محصول را با توجه به محصول های مشابه از سایر رقبا تعیین و ارائه می کند.
قیمت گذاری راهبردی: در این شیوه قیمت براساس دیدگاه کوتاه مدت و به منظور پیدا کردن جایگاه در بازار یا ایجاد یک فرصت رقابتی جدید تعیین می شود. عموما در این روش محصول به همراه قیمتی به بازار ارائه می شود که از بسیار جهات مشتریان را تحت تاثیر قرار داده و تحریک می کند.
قیمت گذاری بر مبنای ارزش: در این شیوه قیمت براساس میزان ارزش حاصل شده از محصول یا خدمات توسط مشتری تعیین می شود. این شیوه قیمت گذاری عموما برای بخش خدمات قابل استفاده می باشد.
قیمت گذاری رابطه ای: در این شیوه قیمت براساس میزان سودی که یک مشتری در طول عمر خود یا محصول می تواند به شرکت برساند تعیین می شود. این شیوه قیمت گذاری دو منفعت برای شرکت ها در پی دارد: ۱) مدت زمان تعهد مشتری به شرکت که همان فروش تضمینی می باشد را افزایش داده و از طرفی باعث جلب رضایت مشتری به دلیل تعهدات جانبی شرکت مانند تخفیف ها, هدایا و غیره به منظور حفظ مشتری می شود.
قیمت گذاری کاهشی: در این شیوه, محصول با بالاترین قیمت ممکن به بازار معرفی شده و سپس به مرور زمان و گذشت عمر معرفی محصول, قیمت آن کاهش یافته و سرانجام در یک نقطه ثبات می یابد.
قیمت گذاری نرخ رونده: در این شیوه که عموما برای بازارهایی که هیچ کدام از رقبای تجاری بر آن کنترل ندارد پیشنهاد می شود قیمت ها براساس شرایط روز بازار تعیین شده و تغییر می کند.
قیمت گذاری تخفیفی: در این شیوه براساس تخفیف های پیش بینی شده در تبلیغات, به یکی از شیوه های تخفیف قیمت محصول محاسبه و ارائه می شود.
قیمت گذاری روانی: در این شیوه, از دیگاه های روانی برای تعیین نرخ قیمت استفاده می شود. به عنوان مثال قیمت ۴۹۹ هزار تومان بجای ۵۰۰ هزار تومان.
پس از انتخاب یکی از سیاست های تعیین قیمت معرفی شده در بالا, محاسبه میزان پول دریافتی که از فروش کالا بدست می آید ممکن است بسیار پیچیده تر از آنی باشد که در نتیجه سیاست بکار رفته قابل محاسبه باشد. عوامل زیر می تواند در میزان افزایش / کاهش پول دریافتی از فروش کالا تاثیر گذار بوده و پیچیدگی محاسبه آن را زیاد / کم کند [۲۷]:
دوره پرداخت: مدت زمانی که طول می کشد تا فروشنده پول محصول فروخته شده را دریافت کند. این مورد در فروش های اعتباری بسیار تاثیرگذار می باشد.
مجوزها: موارد کاهش قیمتی که توزیع کننده تحت عنوان تخفیف یا هزینه تبلیغات اضافی برای محصول مورد نظر از تولید کننده دریافت می کنند. عمده این هزینه ها در بحث ترفیع فروش می باشد.
مجوزهای فصلی: کاهش قیمت های تقاضا شده برای سفارش هایی که در فصل هایی از سال ثبت شده که در آن ها نرخ ثبت سفارش کمتر از محدوده نرمال آن می باشد.
درخواست های دسته جمعی: تقاضا برای سفارش هایی که به صورت دسته جمعی و کلی ثبت می شوند.
تخفیف های تجاری(تخفیف های عملیاتی): این دسته شامل تخفیف هایی می شود که می بایست به تمامی ذیفنعان درکانال های توزیع به منظور انجام برخی فعالیت های اضافی نظیر انبارداری و بسته بندی و تحویل تعلق گیرد.
انعطاف پذیری قیمت: توانایی فروشنده یا توزیع کننده برای مانور بر روی قیمت و امکان تغییر آن در شرایط رقابتی
تفاوت قیمت براساس گروه های مشتری: انعطاف پذیری قیمت برای تخصیص قیمت های متنوع برای گروه های مشتریان متفاوت در بازار هدف
تفاوت قیمت براساس منطقه جغرافیایی: انعطاف پذیری قیمت برای تخصیص قیمت های مختلف برای گروه های مشتریان متفاوت در مناطق جغراقیای متفاوت.
تخفیف های حجمی و قیمت عمده فروشی: تخفیفاتی که برای خریدهای بزرگ و عمده باید اختصاص یابد
تخفیف برای پرداخت های زودتر از موعد: تخفیفاتی که باید برای پرداخت های به موقع, نقدی یا زودتر از موعد انجام می گیرد در نظر گرفته شوتد.
شرایط اعتباری: سیاست هایی که به مشتری اجازه می دهد که هزینه خرید محصول را در مدت طولانی تر و با شرایط متفاوت پرداخت نماید.
باید به این نکته توجه کرد که سیاست قیمت گذاری هرچه باشد و قیمت هر رقمی که تعیین شود در نهایت باید این رقم تمامی هزینه های تولید را پوشانده, بیان گر میزان ارزش دریافت شده برای مشتری بوده, قابل رقابت با سایر محصولات رقیب بوده و به نوعی اعلام جنگ و ایجاد تلاطم در بازار نکرده و دیدگاه بازگشت سرمایه را نیز فراموش نکند.
۲ – ۲۵٫ مکان (توزیع)
یکی از مهمترین چالش های مدیران بازاریابی و تولید کنندگان, انتقال کالاهای تولیدی خود به بازارهای هدف است. بر این اساس تصمیم گیری برای شیوه انتقال کالا به محل خرید یا مصرف, از جمله تصمیمات مهمی است که مدیر بازاریابی با آن مواجه است. اهمیت تصمیمات اتخاذ شده در خصوص کانال های توزیع, به این دلیل است که تولید کننده مجبور است برای مدتی طولانی به این تصمیمات پایبند باشد. چراکه چندین سال طول می کشد تا یک سیستم توزیع بطور مطلوب مستقر شود و پس از استقرار تغییر آن به راحتی امکان پذیر نخواهد بود. به عبارت دیگر کانال توزیع یکی از اجزای آمیخته بازاریابی است که در ساده ترین حالت خود وظیفه انتقال محصول از محل تولید به محل خرید مشتری را به عهده دارد. بعبارت دیگر مهمترین وظیفه مدیریت توزیع این است که کالا را در زمان و مکان مناسب در دسترس مشتریان بالقوه قرار دهد([۱]).
توزیع به مفهوم موجود بودن یک محصول در شرایطی است که مشتریان هدف بتوانند آن را خریداری کنند. کانال توزیع نیز مسیری است که کالاها آن را طی می کنند تا ازتولید کننده به استفاده کننده یا مصرف کننده نهایی برسند. انواع شیوه های طراحی کانال های توزیع وجود دارند. تحقیقات نشان داده که کانال های توزیع مستقیم کنترل و نظارت بیشتری را بدست می دهند چراکه جریان های اطلاعاتی و مالی شفاف تری در این شیوه وجود دارد [۱۸].
چیزی که به عنوان محصول تولید شده تاثیر بسیار عمیقی بر شیوه توزیع و فروش آن خواهد داشت. عموما کسب و کارهایی که دست به تولید یا مونتاژ محصولی می کنند دو شیوه برای فروش محصول خود به مصرف کنندگان پیش رو دارند: ۱) فروش مستقیم و ۲) فروش از طریق واسطه
۲ – ۲۵ – ۱٫ فروش مستقیم
به عنوان تولید کننده انتخاب شیوه برقراری ارتباط مستقیم و ثبت سفارش با مشتری مانند فروش منزل به منزل, سفارش پستی, سفارش الکترونیک, تجارت الکترونیک, فروش کاتالوگی از طریق اینترنت در برنامه ریزی های تولید و نظارت بر هزینه های آن می تواند متفاوت باشد. مزیت اصلی فروش مستقیم امکان برقراری ارتباط چهره به چهره با مشتری می باشد. از طریق این ارتباط تولید کننده به راحتی می تواند خود را با تغییرات بازار, نیازهای مشتریان و تغییر رفتارهای آن ها همگام سازد. این شیوه همچنین امکان کنترل کامل میزان تولید, میزان فروش, میزان سود و هزینه در اختیار تولید کننده قرار می دهد.
فروش مستقیم شیوه ای مناسب برای شرایطی است که کسب و کار تولید خود را تازه آغاز کرده و یا فروش فصلی دارد. برای مثال فروش بسیاری از محصولات دست ساز خانگی را می توان از طریق فروش مستقیم انجام داد.

برای دانلود متن کامل پایان نامه به سایت zusa.ir مراجعه نمایید.

علی رغم مزایای فروش مستقیم محدودیت هایی نیز برای آن وجود دارد. مهم ترین دغدغه در فروش مستقیم ایجاد رابط ارائه خدمات مناسب با مشتری می باشد. اگر امکان ایجاد چنین رابطی برای ارائه خدمات محصول به مشتری وجود ندارد باید به سمت شیوه فروش از طریق واسطه اقدام کرد.
۲ – ۲۵ – ۲٫ فروش از طریق واسطه
در موارد ممکن است با توجه به شرایط تولید کننده و یا بازار هدف, تولید کننده برای فروش محصولات خود تصمیم به بکار گیری فروش واسطه ای از طریق عمده فروش ها, خورده فروش ها نماید. فروش از طریق واسطه امکان توزیع در محدوده گسترده تر را در اختیار تولید کننده قرار می دهد. همچنین این شیوه هزینه های نگهداری کالا مانند انبارداری را نیز به شدت کاهش می دهد. یکی از مهم ترین دلایل عمده برای فروش واسطه امکان دسترسی به مشتریان می باشد. چراکه در بسیاری موارد عمده و خرده فروش ها روابط بسیار خوبی با مشتریان داشته و می توان از این روابط پرارزش برای دستیابی به نیازهای مشتریان و ارائه محصول به آن ها بهره برد.
اگرچه در شیوه فروش واسطه ای امکان برقراری تماس با مشتری نهایی محصول وجود ندارد. همچنین در این شیوه ممکن است در مواردی استفاده از این شیوه بخشی از هویت تولید کننده محصول نیز مخفی بماند چراکه عمده فروش در شرایط فروش عنوان می کند که محصول باید با نام تجاری وی بفروش برسد.
۲ – ۲۵ – ۳٫ پوشش بازار
بدون توجه به اینکه کدام شیوه فروش برای یک ارائه یک محصول به بازار انتخاب شده است, دامنه تحت پوشش بازار یا همان بازار هدف باید به شکل شفاف مشخص گردد [۲۷]. سه روش برای تعیین محدوده پوشش بازار تعریف می شود: ۱) توزیع گسترده, ۲) توزیع انتخابی و ۳) توزیع انحصاری
توزیع گسترده: در این شیوه پوشش بازار تا جایی که ممکن است برای ارائه محصول گسترده در نظر گرفته می شود. در این شیوه عموما قیمت ارائه شده برای محصول نیز در پایین ترین حد رقابتی خود قرار می گیرد. شرکت های ملی و بین المللی بیشتر از این شیوه برای حفظ ثبات و قدرت خود در بازار نام های تجاری از این شیوه پوشش بازار استفاده می کنند. این شیوه برای ارائه محصولات متداول – محصولاتی که عموما تمامی مشتریان به آن نیاز داشته و خریداری می کنند مانند مواد لبنی – کاربرد بیشتری دارد.
توزیع انتخابی: در این شیوه توزیع محدود کالا و تنها میان تعدادی از کسب و کارها صورت می گیرد. در اغلب موارد, این شیوه برای کالاها و کسب و کارهایی به کار گرفته می شود که بدنبال کیفیت و مشتریان کیفیت گرا می باشند. در این شیوه امکان برقراری ارتباط های تنگاتنگ دو سویه میان مشتری و تولید کننده ساده تر خواهد بود.
توزیع انحصاری: این شیوه, توزیع و فروش محصول را تنها به یک خرده فروش محدود می کند. عموما این شیوه یک رابطه برد – برد از دیدگاه شخصیتی میان تولید کننده و خرده فروش برقرار می کند. از سویی تولید کننده با این شیوه به مشتریان شخصیت خود را به شکلی معرفی می کند که به دنبال تولید انبوه و با بی کیفیت نبوده و برای مشتریان خاص کار می کند. از سوی دیگر خرده فروش با این شیوه به مشتری این حس را انتقال می دهد که تنهاترین گروهی است که قابلیت فروش محصولات تولید کننده را دارا می باشد.
علاوه بر عوامل تاثیر گذار بالا در انتخاب کانال توزیع و مکان فروش محصولات, مواردی نظیر خصوصیات کالا, حجم فروش نیز بر موارد نظیر میزان و شیوه انبارداری و شیوه حمل و نقل کالاها محدودیت هایی را اعمال می کند. همچنین مواردی مانند تامین مواد اولیه و انتقال آن ها به محل تولید کننده در زمان و مکان مناسب جهت آماده سازی به موقع سفارشات ثبت شده نیز می تواند در نظارت و برنامه ریزی محل تولید و توزیع کالا تاثیرگذار باشد.
۲ – ۲۶ محصول
یکی از عناصر آمیخته بازاریابی محصول است. محصول شامل هر چیزی است که مشتری به منظور ارضای نیازهای خود به آن روی می آورد. مصرف کنندگان در اصل با خرید یک محصول ویژگی های فیزیکی آن را خریدداری نمی کنند, بلکه رضایت و ارضا کننده نیازهای خود را می خرند [۱۸].
طراحی و کیفیت محصول از اهمیت داخلی و بین المللی برخوردار است و به شناخت وسیعی نیاز دارد. کیفیت محصول با سطوح صادراتی تعیین می شود. خدمات قبل و بعد از فروش و بسته بندی محصول بخش مهمی هستند که می توانند باعث افزایش عملکرد شرکت گردند. این نکته بسیار حائز اهمیت است که تولید بیشتر کالا, فرصتی را برای افزایش فروش های صادراتی فراهم می کند. تولید کالا با خطوط تولید زیاد می تواند با عث افزایش سود گردد و موقعیت هایی را در بخش هایی از بازارهای داخلی و صادراتی بدست آورد [۱۸].
عموما محصولات در چهار سطح مختلف تعریف می شوند که در ادامه به شرح مختصر هریک از سطوح آورده شده است:
محصول عمومی: این سطح تنها به محموعه از مواد به عنوان محصول قابل استفاده برای مشتری اشاره دارد.
محصول مورد انتظار: این سطح به مجموعه از توقعات مشتری به عنوان حداقل معیارهای انتخاب توسط مشتری اشاره دارد.
محصول ترغیب کننده: در این سطح علاوه بر توقعات مشتری برخی از عوامل ترغیب کننده مشتری نیز در محصول افزوده شده و به همراه آن ارائه می گردد.
محصولات بالقوه: این سطح به انجام تمامی کارهایی که بتواند به شکل بالقوه برای مشتری در انتخاب محصول جذابیت, تحریک و ارزش ایجاد کند اشاره دارد.
۲ – ۲۶ – ۱٫ بسته بندی محصول
بسته بندی عبارت است از هنر وعلم آماده سازی مواد غذایی برای انبار کردن ، و در نهایت فروش. بسته بندی باید تا حد امکان ساده و ارزان باشد ضمن اینکه اهداف اولیه بسته بندی یعنی خاصیت حفاظتی و جذابیت رانیز دارا باشد . با عنایت به اینکه مواد بسته بندی توسط ماشینهای مختلف فرایند می شوند بنابراین خواص دیگری نیز باید داشته باشند که عبارتند از :
نرمش
قابلیت پذیرش چاپ
قابلیت استفاده در ماشین های لفاف
قابلیت دوخته شدن در حرارت
شکل پذیری به کمک باد یا خلا و یا فناوریهای حرارتی .
خواص مطلوب دیگری که به ویژه ازدیدگاه صنایع غذایی مهم هستند عبارتند از :
شفافیت
نفوذپذیری یا غیرنفوذپذیری محصول نسبت به بخار آب وگازهای دی اکسیدکربن، اکسیژن و نیتروژن .
اگر چه تعداد زیادی از مسائل فناوری مربوط به استفاده از مواد پلاستیکی در بسته بندی مواد غذایی از جمله مشکلاتی هستند که کلا به صنعت بسته بندی مربوط می شوند ولی برخی از مسائل مربوط به طبیعت ماده به کار رفته در بسته بندی هستند که باید مورد توجه قرار گیرند . موفقیت کاربرد پلاستیک ها در بسته بندی نیاز به همکاری تولیدکنندگان موادغذایی ، سازندگان انواع پلاستیک ها ، طراحان ودر نهایت مصرف کنندگان دارد. ملاحظات اقتصادی محدودیت های بیشتری را اعمال می کند ، چرا که مصرف کنندگان صرفا به دنبال کیفیت محصول هستند تا بسته بندی آنها .
نیازمندیها ویژگیهای مهم مواد بسته بندی مواد غذایی را می توان به شرح ذیل دسته بندی کرد:
شفافیت ودرخشش سطح آن برای رضایت وجلب نظر مصرف کننده
کنترل در انتقال رطوبت
کنترل در انتقال سایر گازها
تحمل تغییرات درجه حرارت به هنگام نگهداری و استفاده
فقدان مواد سمی
ارزان بودن
مقاومت در مقابل ضربه
مصرف کننده دوست دارد آنچه می خرد ببیند و بنابراین شفا فیت وشیشه ای مانند بودن بسته های مواد غذایی نیاز ضروری در بسته بندی آنها است. مواد غیر شفاف مانند سینی های سفید رنگ نیز در حد وسیعی مورد استفاده قرار می گیرند . این سینی ها مانع از آن می شوند تا مصرف کننده هر دو طرف ماده غذایی راببیند که در برخی موارد مانند بسته بندی گوشت از عدم اعتماد و مقاومت خریدار می‌کاهد.
کنترل تغییرات رطوبت موجود در ماده غذایی در طول نگهداری آن بسیار مهم است . برخی فراورده های غذایی مانند چیپس ، پفک و بیسکویت باید در موادی بسته بندی شوند که نفوذپذیری آنها به رطوبت خیلی کم باشد تا تردی آنها محفوظ بماند . همچنین از تبخیر برخی مواد غذایی باید جلوگیری گردد و در این موارد نیز باید از ورقه هایی با نفوذپذیری پایین استفاده شود . در بقیه موارد از دست دادن نسبی رطوبت ماده غذایی مطلوب است تا از عرق زدن و تراکم بخار آب در داخل پاکت بسته بندی و در نتیجه از بین رفتن شفافیت آن وخطر رشد کپکها جلوگیری شود .

برای دانلود فایل متن کامل پایان نامه به سایت 40y.ir مراجعه نمایید.

۳ – ۶ – ۲ – ۲٫ کمی سازی و بی مقیاس سازی درایه های ماتریس تصمیم سازی فازی ۶۱
۳ – ۶ – ۲ – ۳٫ بدست آوردن ماتریس بی مقیاس موزون ۶۱
۳ – ۶ – ۲ – ۴٫ تعیین راه حل های ایده آل مثبت و منفی ۶۱
۳ – ۶ – ۲ – ۵٫ بدست آوردن میزان فاصله هریک ازگزینه ها نسبت تا ایده آل های مثبت و منفی ۶۲
۳ – ۶ – ۲ – ۶٫ تعیین نزدیکی نسبی یک گزینه به راه حل ایده آل ۶۲
۳ – ۶ – ۲ – ۷٫ رتبه بندی گزینه ها ۶۲
۳ – ۷٫ پیشینه تحقیق ۶۳
۳ – ۷ – ۱٫ تحقیق شماره ۱ – چالش های جدید بازاریابی ۶۳
۳ – ۷ – ۲٫ تحقیق شماره ۲ – بررسی تاثیر آمیخته بازاریابی بر رفتار مصرف کننده ۶۴
۳ – ۷ – ۳٫ تحقیق شماره ۳ – بررسی رفتار خرید مصرف کنندگان توریست در تایوان ۶۴
۳ – ۷ – ۴٫ تحقیق شماره ۴ – تاثیر تبلیغات بر رفتار خرید مصرف کننده در پاکستان ۶۴
۳ – ۷ – ۵٫ تحقیق شماره ۵ – تاثیر عوامل هزینه بر رفتار خرید مصرف کننده ۶۴
۳ – ۷ – ۶٫ تحقیق شماره ۶ – بررسی رفتار خرید مصرف کننده از نمایندگی ها ۶۴
۳ – ۷ – ۷٫ تحقیق شماره ۷ – بازاریابی سبز و رفتار خرید مصرف کننده ۶۵
۳ – ۷ – ۸٫ تحقیق شماره ۸ – تاثیر فرهنگ بر رفتار خرید مصرف کننده ۶۵
۳ – ۷ – ۹٫ تحقیق شماره ۹ – رفتار خرید مصرف کنندگان غذاهای آماده ۶۵
۳ – ۷ – ۱۰٫ تحقیق شماره ۱۰ – رفتار خرید مصرف کننده در مقابله با آمیخته بازاریابی ۶۵
۳ – ۷ – ۱۱٫ تحقیق شماره ۱۱ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان خودرو در مالزی ۶۶
۳ – ۷ – ۱۲٫ تحقیق شماره ۱۲ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان کاشی سرامیک ۶۶
۳ – ۷ – ۱۳٫ تحقیق شماره ۱۳ – مقایسه آمیخته بازاریابی ۴ معیاره با مدل آمیخته بازاریابی ۷ معیاره در دیدگاه های بازاریابی اتحادیه اروپا ۶۶
۳ – ۷ – ۱۴٫ تحقیق شماره ۱۴ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان گروه شرکت های SAPAT کشور هندوستان ۶۶
۳ – ۷ – ۱۵٫ تحقیق شماره ۱۵ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان شرکت بیسکوییت سازی در بریتانیا ۶۷
۳ – ۷ – ۱۶٫ تحقیق شماره ۱۶ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار کاربران بانک ها در برخورد با سرویس های اینترنتی ۶۷
۳ – ۷ – ۱۷٫ تحقیق شماره ۱۷ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان فرش ترکمن ۶۷
۳ – ۷ – ۱۸٫ تحقیق شماره ۱۸ – تاثیر آمیخته بازاریابی در رفتار خرید مصرف کنندگان داروهای گیاهی ۶۷
۳ – ۷ – ۱۹٫ تحقیق شماره ۱۹ – تاثیر آمیخته بازاریابی بر ارزش ویژه نام و نشان تجاری بانک ملت ۶۸
۳ – ۷ – ۲۰٫ تحقیق شماره ۲۰ – تاثیر آمیخته بازاریابی ۷ معیاره در خدمات گردشگری ۶۸
۳ – ۷ – ۲۱٫ تحقیق شماره ۲۱ – بررسی رضایت مشتریان از خدمات خودپردازهای بانک صادرات شهر تهران ۶۸
۳ – ۷ – ۲۲٫ تحقیق شماره ۲۲ – تاثیر آمیخته بازاریابی در جذب مشتریان بانک ۶۸
۳ – ۷ – ۲۳٫ تحقیق شماره ۲۳ – تاثیر آمیخته بازاریابی بر رفتار خرید مصرف کنندگان مواد لبنی ۶۹
۳ – ۷ – ۲۴٫ تحقیق شماره ۲۴ – تاثیر آمیخته بازاریابی ۷ معیاره در رفتار خرید بیمه نامه های عمر ۶۹
فصل ۴ – بررسی آمیخته بازاریابی بر رفتار خرید مصرف کننده مواد لبنی ۷۰
۴ – ۱٫ مقدمه ۷۰
۴ – ۲٫ تعیین معیارهای کیفی و زیرمعیارها ۷۰
۴ – ۳٫ تعیین گزینه های ارزیابی ۷۱
۴ – ۴٫ تهیه پرسشنامه و جمع آوری اطلاعات ۷۲
۴ – ۵٫ تعیین روایی و پایایی ابزار اندازه گیری ۷۲
۴ – ۶٫ تعیین وزن معیارهای ارزیابی ۷۳
۴ – ۷٫ تعریف متغیرهای زبانی ۷۳

۴ – ۸٫ تشکیل ماتریس ارزیابی و تصمیم گیری ۷۴
۴ – ۹٫ بی مقیاس سازی ماتریس تصمیم گیری ۷۶
۴ – ۱۰٫ تشکیل ماتریس بی مقیاس موزون ۷۷
۴ – ۱۱٫ تعیین راه حل های ایده آل سود و هزینه ۷۸
۴ – ۱۲٫ تعیین فاصله هر معیار و گزینه تا ایده آل ۷۹
۴ – ۱۳٫ رتبه بندی نتایج ۸۰
فصل ۵ – جمع بندی و نتیجه گیری ۸۱
۵ – ۱٫ مقدمه ۸۱
۵ – ۲٫ مروری بر فرضیه ها ۸۱
۵ – ۲ – ۱٫ بین آمیخته قیمت محصول لبنی و میزان فروش آن رابطه معناداری وجود دارد. ۸۱
۵ – ۲ – ۲٫ بین آمیخته کانال های توزیع و میزان فروش محصول رابطه معناداری وجود دارد. ۸۲
۵ – ۲ – ۳٫ بین آمیخته ترفیع و میزان فروش محصول رابطه معناداری وجود دارد. ۸۲
۵ – ۲ – ۴٫ بین آمیخته محصول لبنی و میزان فروش آن رابطه معناداری وجود دارد. ۸۲
۵ – ۲ – ۵٫ بین آمیخته بازاریابی و میزان فروش محصول لبنی رابطه معناداری وجود دارد. ۸۲
۵ – ۲ – ۶٫ بین آمیخته محصول لبنی و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۲
۵ – ۲ – ۷٫ بین آمیخته ترفیع و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود ندارد. ۸۳
۵ – ۲ – ۸٫ بین آمیخته قیمت و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معنا داری وجود دارد. ۸۳
۵ – ۲ – ۹٫ بین آمیخته کانال توزیع و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۳
۵ – ۲ – ۱۰٫ بین آمیخته بازاریابی و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۳
۵ – ۲ – ۱۱٫ بین میزان فروش محصول و اعتماد مشتریان رابطه معناداری وجود دارد. Error! Bookmark not defined.
۵ – ۳٫ تفسیر نتایج تحقیق ۸۳
۵ – ۳ – ۱٫ فرضیه. بین آمیخته قیمت محصول لبنی و میزان فروش آن رابطه معناداری وجود دارد. ۸۵
۵ – ۳ – ۲٫ فرضیه. بین آمیخته کانال های توزیع و میزان فروش محصول رابطه معناداری وجود دارد. ۸۵
۵ – ۳ – ۳٫ فرضیه. بین آمیخته ترفیع و میزان فروش محصول رابطه معناداری وجود دارد. ۸۵
۵ – ۳ – ۴٫ فرضیه. بین آمیخته محصول لبنی و میزان فروش آن رابطه معناداری وجود دارد. ۸۵
۵ – ۳ – ۵٫ فرضیه. بین آمیخته بازاریابی و میزان فروش محصول لبنی رابطه معناداری وجود دارد. ۸۵
۵ – ۳ – ۶٫ فرضیه. بین آمیخته محصول لبنی و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۶
۵ – ۳ – ۷٫ فرضیه. بین آمیخته ترفیع و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود ندارد. ۸۶
۵ – ۳ – ۸٫ فرضیه. بین آمیخته قیمت و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معنا داری وجود دارد. ۸۶
۵ – ۳ – ۹٫ فرضیه. بین آمیخته کانال توزیع و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۶
۵ – ۳ – ۱۰٫ فرضیه. بین آمیخته بازاریابی و اعتماد مصرف کنندگان رابطه معناداری وجود دارد. ۸۶
۵ – ۳ – ۱۱٫ فرضیه. بین میزان فروش محصول و اعتماد مشتریان رابطه معناداری وجود دارد. Error! Bookmark not defined.
۵ – ۴٫ پیشنهادات محقق ۸۶
پیوست الف – پرسشنامه رفتار خرید مشتریان ۸۸
منابع ۹۱
منابع فارسی ۹۱
منابع انگلیسی ۹۳
فهرست شکل ها
شکل ۱-۱٫ مدل مفهومی تحقیق ۷

۰٫۷۷

به منظور ساختار پرسشنامه و کشف عوامل تشکیل دهنده هر سازه از تحلیل عاملی اکتشافی استفاده شده است. شاخصی که بار عاملی بالاتری داشته باشد، سهم بیشتری در اندازه گیری سازه مربوطه ایفا کرده است. به منظور محاسبه روایی همگرا، فورنل و لارکر[۹۲] استفاده از معیار AVE[93] را پیشنهاد داده‌اند. در AVEحداقل برابر با ۵/۰، شاخص‌ها روایی همگرای مناسبی دارند، در واقع این شاخص بررسی می‌کند که یک متغیر پنهان تا چه حد قادر است واریانس شاخص‌های(متغیرهای آشکار) خود را به طور متوسط توضیح دهد. پایایی یا قابلیت اعتماد یکی از ویژگیهای فنی ابزار اندازهگیری است. مفهوم یادشده با این امر سر‌وکار دارد که ابزار اندازهگیری در شرایط یکسان تا چه اندازه نتایج یکسانی بدست میدهد. یک ستون از این جدول ضریب آلفای کرونباخ برای پایایی پرسشنامه را نشان می دهد. هدف از سنجش پایایی پرسشنامه این است که در زمانها و مکانهای مختلف قابلیت کاربرد داشته باشد. در واقع تحقیقی پایاست که ابزار اندازه گیری آن معتبر باشد و چنانچه تحقیق توسط فرد دیگر یا همان محقق دوباره در زمانها و مکانهای دیگر انجام شود به همان نتیجه مشابه دست یابد.
یکی از معروف ترین معیارهای سنجش پایایی ،استفاده از معیار آلفای کرونباخ است.آلفای کرونباخ همبستگی درونی داده هارا اندازه گیری می کند هر چقدر مقدار آلفا به یک نزدیک شوند نشان دهنده پایایی بیشتر هر چقدر مقدار آن کوچکتر باشد نشان دهنده پایایی کمتر برای پرسشنامه است.
بارهای عاملی مربوط به سازه‌ رضایتمندی از هتل همگی معنادار شده‌اند (مقدار بالاتر از ۵/۰ به دست امده اند) و توانسته‌اند سهم معناداری در اندازه گیری سازه مربوطه ایجاد کنند. روایی همگرای متغیر رضایتمندی از هتل در هر سه مولفه اصلی آن تأیید می‌شود زیرا مقداری بالاتر از ۵/۰ به دست آمده است. ضریب آلفای کرونباخ متغیر رضایتمندی از هتل برابر با ۸۴۴/۰ برآورد شد، که میزان آن بالای ۷/۰ و در حد قابل قبول است.برای زیر مجموعه های رضایت مندی از هتل نیز بالاتر از ۷/۰ به دست آمده است.
۴-۸-۲ تحلیل عاملی متغیر رضایتمندی از حمل و نقل محلی
شاخص کفایت نمونه‌برداری (KMO) به‌منظور مجاز بودن تحلیل عاملی:
نگاره شماره ۵۰: جدول بررسی کفایت نمونه مربوط به متغییر رضایتمندی از حمل و نقل محلی

شاخص کفایت نمونه‌برداری (KMO) کای دو درجه آزادی سطح معناداری
۶۹۶/۰ ۵۳۳/۱۱۴ ۶ ۰

با توجه به اینکه شاخص مورد نظر (KMO) بزرگتر از ۶/۰ و نتیجه آزمون کرویت بارتلت در سطح اطمینان ۹۵% معنادار است انجام تحلیل عاملی مجاز است.
جدول عدد اشتراکات مربوط به شاخص ها ی متغییر رضایتمندی از حمل و نقل محلی نگاره شماره ۵۱:

شاخص ها اشتراکات
برای دانلود متن کامل پایان نامه به سایت zusa.ir مراجعه نمایید.